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2008
恒信纸制品公司成立
200
现有员工200余人
1.8亿平方米
产品年产量
3亿元
公司年产值

新闻动态

东北汉子死磕野生山核桃,用5年时间榨出滴滴精纯的“东方橄榄油”

发布时间:
2019/08/28
【摘要】:

 

新匠人学院 645号新匠人田洪全
 
 
 
他是年过半百的硬核匠人
 
初中学历的发明专利拥有者
 
正面刚,凭韧性
 
让深山宝藏变身国货精品
 
 
 
东北汉子田洪全怎么也没想到,他和一颗小核桃较上了劲。
 
 
 
这种非一般核桃,来自田洪全的老家辽宁省本溪桓仁县。在长白山深处,广袤自然中,漫山遍野的山核桃默默结果、脱落,千百年来无人在意。
 
核桃素来以“硬”出名,野生山核桃可是核桃中的战斗机。捡回来搁家里,三年后偶然想起来,砸开壳,桃仁的口感还是那么新鲜,全靠那层壳的天然防腐保护。
 
 
田洪全的履历也很硬核,17岁当兵,22岁退伍后一路摸爬滚打,在建筑、装修、养殖、运输和旅游等行业里大展拳脚,只有初中学历的他,在社会这所大学里成长成才。他不擅长谈‘跨界思维”,却从来不吝于突破“舒适区”。
 
然后,在40岁时,不安分的田洪全遇上了很安静的山核桃。
 
 
对付一颗坚硬的核桃,你得比它更硬,结果是双赢:山核桃变身有用之材,田洪全实现了创业之梦。
 
 
01
养在深山人不识,一遇匠人天下知
 
核桃是田洪全年少时的乐趣。当小伙伴们一起呼啸上山打核桃的场面渐渐模糊,山核桃以另外一种意想不到的方式回到了他的生活里。
 
2003年,田洪全承包了辽宁本溪名胜景点望天洞。正是非典过后,沉寂的旅游区开始恢复生机。游客们意犹未尽,让田洪全推荐土特产。这一问,把他给问倒了,想来想去没有特别拿得出手的东西。
 
能不能自己开发一款呢?那年春节,他一边吃着香甜核仁糖包子,一边算计上了山核桃。
 
长白山纯净的地理环境赋予了野生山核桃难以复制的内涵。科技检测说明,它富含钙、镁、磷、铁、锌多种微量元素和氨基酸。全天然,做健康食品再好不过。
 
 
可那壳真是硬,用锤子砸,用油炸,用水泡上7天后高压锅侍候......田洪全和妻子就这么跟山核桃正面刚上了。一番较量后,核桃还是变不成瓜子,不能一磕就开。
 
看来做零食这条道路行不通。
 
那么榨油如何?田洪全拜访各大学院校和粮油研究所,开始可行性分析。
 
教授们对核桃的营养成分推崇有加;但是,想法很美妙,现实很骨感,因为从破壳、拣仁到榨出油,每一关都是硬骨头。
 
从2003年注册“长白仙子”,到2008年榨出第一滴野生山核桃油,田洪全用了整整5年的时间,攻克技术难关。单说寻找榨油机,他半年时间走遍上海、江苏,一无所获。市面上现有的榨油机,没有一款配得上他的天然野生山核桃。
 
比如,浸出法是采用溶剂油(六号轻汽油)将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过脱脂、脱胶等“六脱”工艺加工而成,最大的特点是出油率高、生产成本低,然而经过多道化学处理,油脂中的部分天然成分被破坏,且有溶剂残留。其它压榨工艺如螺旋压榨会产生高温,增加核桃油的氧化,破坏了核桃油的营养成分。
 
田洪全不能接受任何破坏山核桃天然成分的榨油办法。他开始自己揣摩理想中的机器,画了一稿又一稿,和当地机械加工厂的资深技师合作,反复实验,装了拆,拆了装,废料在厂房角落里堆积如山。
 
重重挫折下,田洪全一度放弃了几个月。
 
只是核桃的吸引力太强,总要破壳而出。三年后,初中学历的田洪全成了一个“机械通”。他和团队研发成功的双缸全自动液压榨油机能在室内常温下榨油,无任何化学添加,独特的精致过滤工艺将杂质彻底过滤干净,同时又完好维持了核桃油的有机绿色本质,对多种微量元素和不饱和脂肪酸以及亚麻酸、亚油酸等天然成分保存完好。
 
这项新技术填补了植物油榨取行业的空白,取得了国家专利。
 
 
五年间,先进的厂房建立起来了,管理规范严格,井然有序,科学标准的质量体系,对每一颗全天然野生山核桃负责。
 
 
当第一股清亮的核桃油缓缓流出,山核桃和田洪全的命运都迎来了转折。
 
 
 
02
央视采访见段位,“优油”自得口碑传
 
田洪全以献宝的心情推出长白仙子核桃油。他自己就是直接受益者。曾因肝病住院的他,生死关前走了一遭,从此十分注重养生。核桃油是家里餐桌必备,不仅健康,口味更好。他经常在家里包饺子待客,加了核桃油的馅香滑无比,让客人赞不绝口。
 
 
再好的产品也需要聪明的营销。
 
刚刚上市的山核桃油,在超市的货架上以媲美进口橄榄油的价格吸人眼球,看的人比买的人多。怎样证明它很珍贵?富有街头智慧的田洪全脑子一转,把冰箱搬进了超市。打开冰箱,从冰霜中取出一瓶油,触手冰冷。常识是,如果有添加,有水份,这油就该结冰了。零下20度冰冻5小时的考验,难不倒长白仙子的核桃油。瓶中的金黄色液体流动自如,清澈无暇。这一招说服了对新品挑剔的顾客们。靠着独树一帜的新颖和口碑相传的品质,山核桃油在2008和2009年的销售量都各自达到了3千万元以上。长白仙子成了地方的企业明星,获得植物油行业第一批工业生产许可证,拿下“有机产品”标识,被评为“辽宁省最佳诚信企业”等。
 
 
核桃油获奖无数,包括辽宁第六届国际农业博览会的“最受欢迎的农产品奖”、多届国际有机食品博览会暨BiofachChina的金奖等。每一瓶核桃油都有独自的身份证号,表明矜贵的有机身份。
 
生于小县城、长于小县城的田洪全,靠着土生土长的山核桃,成功吸引了中央电视台的注意力。央视看上长白仙子的案例,不仅是因为它的商业成功,更特别的是,山核桃的生意给当地的乡亲们带来多一条脱贫致富的道路。
 
这是田洪全最引以为豪的成果之一。
 
 
长白仙子的工厂设在辽宁省本溪恒仁县的雅河乡,最多的时候雇佣了400多个当地的农村女性。每年的核桃收获季节,农民们会积极进入800多亩的长白仙子有机野生山核桃基地,拣核桃,挣现金。
 
在冬天的凌晨,厂里的女工冒雪冲寒,早早上班,希望能多干一点活,按计件能多拿一点工资,“那样俺娃的学费就有着落了。”
 
听到乡亲们的淳朴心声,田洪全丝毫不敢懈怠。靠山吃山,把山核桃“变废为宝”,给农民们、特别是农妇们创造就业机会,这就是讲义气的田洪全回报社会的方式。
 
 
 
03 
创业容易守业难,匠心依旧等闲看
 
这几年,随着高级食用油的市场竞争越来越激烈,不少公司退出了,消失了。田洪全还坚持着,更想逆流而上,谋求更大的发展。
 
他相信,这一行有得干。中国的干果产量居世界前列,加工产品的国际份额却还有很大的增长空间。
 
 
这么好的国货,一定要把它推广出去。”
 
“我在做一件对人对天都好的事情,让自然的资源得以利用,让山里的农户有收入,老百姓得到的健康回馈,这件事我打心眼里喜欢,我要做一辈子。”
 
这个实诚的东北汉子,用朴素的语言表达了自己的匠人初心。他相信,有好的技术、高品质的产品,配上有吸引力的品牌故事,营造有共鸣的场景,一瓶油就可以传递美好品质生活的馨香。
 
比如,野生山核桃油天然安全的养分,其中包含亚麻酸、亚油酸这些人体不能自身合成、必需通过食物摄取的脂肪酸。不饱和脂肪酸高达96%以上,脂肪酸组态近似母乳,特别适合孕妇和孩子以及强脑力劳动者。小而精致的瓶子既方便顾客使用,又自带高级感,更加符合“东方橄榄油”的定位。
 
 
一旦领悟到这一点,行动力很强的田洪全已经在考察油瓶供应商了。
 
这是一个“酒香也怕巷子深”年代。多渠道推进品牌,招兵买马,是田洪全下一步的计划。他相信学习只争朝夕,匠心无惧时间流逝。
 
山核桃年年丰收,只要不放弃,每一年都可能比上一年更好。